蕎麦LABO そば打ち体験

〜お買い物ついでに、楽しく美味しく日本の食文化を体験！〜

お子様でも、外国からの旅行客でも、誰でも楽しめる本格そば打ち体験が、軽井沢プリンスアウトレット内の信州そば処やまへい（新幹線「軽井沢」駅から徒歩５分）で体験できます。そば粉を練って、伸ばし、切るところまで、職人が丁寧に教えます。出来上がった蕎麦は、その場で天ぷらや名物くるみだれとともにお召し上がりいただきます。

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– 体験の流れ –

1. そば打ち衣装着用

到着したら店舗２階へ上がり受付します。
まずは、そば打ち用の衣装（作務衣、前掛け、手ぬぐい）に着替えていただきます。

2. 蕎麦打ち

約1時間の間、蕎麦打ちを体験していただきます。
ベテラン講師が手取り足取り教えますので、初めての方やお子さんでも美味しい蕎麦が作れます。

①そば粉と水を混ぜ合わせる
②練る
③伸ばす
④切る
⑤茹でる(先生が茹でます)

3. 実食

自身が打った蕎麦を、信州ならではの食べ方で楽しんでいただきます。季節の天ぷらもどうぞ。蕎麦は、挽きたて、打ち立て、茹でたてが最も美味しいです。鼻に抜ける蕎麦の香りとのどごしをぜひ味わってください。
食べきれない分は、お土産としてお持ち帰りいただき、ご自宅でお召し上がりいただけます。